Ensalada De Aguacate Con Naranja

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Rebane las tiras de pollo y reserve.

En una olla grande no reactiva, caliente el azúcar y el agua a fuego medio alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que se caramelice a un color ámbar intenso. Retire del fuego y lentamente (y con mucho cuidado, ¡use un guante para horno!) Agregue el vino. Regrese al fuego y revuelva hasta que todas las partículas se disuelvan. Revolviendo constantemente, agregue jugo de naranja y wasabi, ajustando la cantidad al gusto.

Unte las tiras de pollo con el glaseado y luego colóquelas en una bandeja para hornear. Hornee en el horno precalentado hasta que se caliente por completo.

Mientras el pollo se calienta, mezcle los tomates, la cebolla roja, el cilantro, el jugo de lima, los aguacates, la sal, la pimienta y la salsa picante. Ajuste los condimentos al gusto y vierta la mezcla sobre las verduras. Cubra con tiras de pollo calientes y sirva.