Gambas Chinas al Ajillo al Vapor
Gambas Chinas al Ajillo al Vapor lleva 4 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 20 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Olla
- Wok
Ingredientes
Estos son los 4 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Crudo
- Salsa de soja
- Ajo
- Brandy
Cómo se prepara, paso a paso
- Lave bien las gambas y déjelas en las cáscaras y las cabezas. En un tazón, mezcle la salsa de soya, el ajo y el brandy. Coloque los langostinos en un plato y cubra con la mezcla de salsa de soya.
- Llene una olla o wok con agua hasta la mitad. Coloque una canasta de vapor sobre el agua y hierva el agua. Coloque el plato con los camarones en la canasta de vapor. Cubra el wok y cocine al vapor los langostinos durante 10 minutos, hasta que estén opacos. Servir caliente.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 3 ingredientes reconocidos es de 86 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Gamba hervida | 95 | 19,8 | 1,71 | 0 | 0 |
| Gamba roja cruda | 89 | 18 | 1,81 | 0 | 0 |
| Gamba quisquilla congelada | 75 | 16,5 | 0,857 | trazas | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer gambas chinas al ajillo al vapor?
El tiempo total es de 20 min: 5 min de preparación y 15 min de cocinado.
¿Es difícil preparar gambas chinas al ajillo al vapor?
La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 4 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.
¿Qué necesito para hacer gambas chinas al ajillo al vapor?
Además de los 4 ingredientes, la receta menciona: olla, wok.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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