Receta de Flan de Piña
Receta de Flan de Piña lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 15 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara cazuela.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Cazuela
Ingredientes
Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Leche
- Harina
- Huevo
- Azúcar blanca
- Vainilla
- Albaricoque
- Hornear
- Piña
Cómo se prepara, paso a paso
- Para hacer crema pastelera: en un tazón mediano, mezcle 1/2 taza de leche con harina, luego agregue las yemas de huevo. Mezcle bien.
- Caliente el azúcar y la taza de leche restante en una cacerola a fuego medio. Retire del fuego y revuelva en la mezcla de yema de huevo. Regrese la mezcla a la cacerola y caliente hasta que hierva. Baje el fuego a bajo y siga cocinando hasta que la mezcla espese. Agregue la vainilla. Deje reposar durante 15 minutos.
- Para hacer el glaseado: en una cacerola pequeña, caliente 1 cucharada de jugo de piña con mermelada hasta que espese.
- Vierta la crema pastelera enfriada en la base para pastel. Corta las rodajas de piña en cuartos y colócalas decorativamente sobre la crema pastelera. Cepille la tarta con glaseado.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 5 ingredientes reconocidos es de 74 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Flan de huevo | 132 | 4,8 | 3,4 | 20,4 | trazas |
| Flan de huevo bajo en calorías | 76 | 5,7 | 2,4 | 7,9 | 0 |
| Piña en almíbar | 65 | 0,375 | 0,11 | 15,4 | 0,82 |
| Piña enlatada en su jugo | 49 | 0,3 | trazas | 11,8 | 0,8 |
| Piña | 49 | 0,5 | trazas | 11,5 | 1,2 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de flan de piña?
El tiempo total es de 1 h 15 min: 1 h de preparación y 15 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de flan de piña?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
Comentarios
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