La mejor receta de sopa de crema de brócoli

Name: La mejor receta de sopa de crema de brócoli
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: mantequilla; cebolla; apio; caldo de pollo; brócoli; mantequilla; harina; leche; pimienta negra

Preparación10 min

Cocción25 min

Total35 min

DificultadMedia

Ingredientes9

Pasos3

La mejor receta de sopa de crema de brócoli lleva 9 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 35 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y batidora.

👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela
Batidora

Lo que vas a necesitar

Olla
Batidora
Licuadora
Varillas

Ingredientes

Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Mantequilla
Cebolla
Apio
Caldo de pollo
Brócoli
Mantequilla
Harina
Leche
Pimienta negra

Cómo se prepara, paso a paso

Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una olla mediana y saltee la cebolla y el apio hasta que estén tiernos. Agregue el brócoli y el caldo, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Vierta la sopa en una licuadora, llenando la jarra hasta la mitad. Sostenga la tapa de la licuadora con una toalla de cocina doblada y encienda la licuadora con cuidado, usando unos pocos pulsos rápidos para hacer que la sopa se mueva antes de dejarla hacer puré. Haga puré en lotes hasta que quede suave y vierta en una olla limpia. Alternativamente, puede usar una batidora de mano y hacer puré la sopa directamente en la olla.
En una cacerola pequeña, a fuego medio, derrita 3 cucharadas de mantequilla, agregue la harina y agregue la leche. Revuelva hasta que espese y burbujee, y agregue a la sopa. Sazone con pimienta y sirva.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 248 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Crema de cacahuete	600	25,5	50,9	11,2	7
Crema de chocolate con avellanas	541	5,4	33	56	1,1
Crema de almendras	378	4,6	13,2	59,7	0,5
Sopa de sobre maravilla	332	12,6	3,24	62	2,2
Sopa de sobre sin reconstituir	320	11	4,34	58,2	2,2
Crema pastelera	158	4,9	5,37	22,3	0,3
Crema de vainilla y mousse de chocolate	131	4	6,5	22,5	trazas
Crema de coco	124	2,9	3,5	19,1	0,01
Crema inglesa	123	5,5	5,93	11,9	0
Crema catalana	104	3,7	2,9	15,5	trazas
Crema de chocolate y nata	86	3,9	3,4	9,9	0,5
Crema de chocolate baja en calorías	75	3,6	3,4	13,9	0,4

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer la mejor receta de sopa de crema de brócoli?

El tiempo total es de 35 min: 10 min de preparación y 25 min de cocinado.

¿Es difícil preparar la mejor receta de sopa de crema de brócoli?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer la mejor receta de sopa de crema de brócoli?

Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: olla, batidora, licuadora, varillas.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.