Mantequilla de Manzana VI
Mantequilla de Manzana VI lleva 4 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 2 h 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara cazuela y reposo en frío.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Cazuela
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Colador
Ingredientes
Estos son los 4 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Manzana
- Manzana
- Azúcar blanca
- Azúcar morena
Cómo se prepara, paso a paso
- En una cacerola de 5 cuartos, hierva la sidra de manzana y las manzanas. Reduzca el calor. Cubra y, revolviendo con frecuencia, cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que las manzanas estén muy tiernas.
- Tamice la mezcla a través de un colador o un molino de alimentos, luego vuelva a hervir a fuego lento en la cacerola.
- Revuelva el azúcar y el azúcar moreno en la mezcla. Cocine a fuego lento sin tapar durante 2 horas, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla alcance una consistencia untable.
- Transfiera a recipientes estériles y refrigere o congele hasta servir.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 3 ingredientes reconocidos es de 427 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Mantequilla salada | 730 | 0,7 | 82 | 0,5 | 0 |
| Mantequilla baja en calorías | 501 | 3,3 | 55,1 | 0 | 0 |
| Manzana | 50 | 0,3 | trazas | 12 | 2 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer mantequilla de manzana vi?
El tiempo total es de 2 h 30 min: 20 min de preparación y 2 h 10 min de cocinado.
¿Es difícil preparar mantequilla de manzana vi?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 4 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer mantequilla de manzana vi?
Además de los 4 ingredientes, la receta menciona: colador.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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