Wellesley Fudge Cake II
Wellesley Fudge Cake II lleva 14 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 50 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
Temperatura
165 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Mantequilla
- Azúcar blanca
- Huevo
- Harina
- Cacao en polvo
- Polvo para hornear
- Sal
- Huevo
- Leche
- Vainilla
- Chocolate
- Crema agria
- Vainilla
- Sal
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrasa y enharina tres moldes para pastel redondos de 9 pulgadas.
- En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar. Batir las yemas de huevo, una a la vez. Agregue 2 cucharaditas de vainilla. Combine la harina, el cacao, el polvo de hornear y la sal, revuélvalos en la mezcla cremosa alternativamente con la leche.
- En un tazón grande de vidrio o metal limpio, bata las claras de huevo hasta que se formen picos suaves. Doble 1/3 de las claras en la masa para aligerarla, luego doble rápidamente las claras restantes hasta que no queden rayas. Divide la masa en los 3 moldes preparados.
- Hornea de 20 a 25 minutos en el horno precalentado, hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Deje enfriar en moldes sobre una rejilla.
- Para hacer el glaseado: derrita las chispas de chocolate en la parte superior de una caldera doble, revolviendo ocasionalmente hasta que quede suave. Retire del fuego y agregue la crema agria, 1 cucharadita de vainilla y una pizca de sal. El glaseado se puede usar tibio para rellenar y congelar las 3 capas.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer wellesley fudge cake ii?
El tiempo total es de 50 min: 20 min de preparación y 30 min de cocinado.
¿Es difícil preparar wellesley fudge cake ii?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer wellesley fudge cake ii?
Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 165 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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