Manzanas Confitadas I Receta

Inserta un palito de madera en el fondo de cada manzana. Unte con mantequilla una bandeja para hornear y reserve.

Combine el azúcar, el jarabe de maíz y el agua en una cacerola pesada a fuego medio. Calentar, sin revolver, de 270 a 290 grados F (132 a 143 grados C), o hasta que una pequeña cantidad de jarabe vertido en agua fría forme hilos duros pero flexibles. Retire del fuego y agregue los dulces y el colorante para alimentos hasta que se mezclen.

Sosteniendo cada manzana por su palito, revuelva rápidamente en el almíbar, inclinando la sartén para cubrir la manzana. Retírelo del almíbar, volteándolo para permitir que las gotas se adhieran a la manzana. Coloque las manzanas en una bandeja para hornear preparada para que se enfríen por completo.