Pastel de nuez con caramelo en una receta de tarro

Name: Pastel de nuez con caramelo en una receta de tarro
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 35 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: azúcar moreno; azúcar blanco; mantequilla; huevo; leche; vainilla; harina; levadura en polvo; bicarbonato de sodio; sal; nuez

Preparación45 min

Cocción50 min

Total1 h 35 min

DificultadElaborada

Ingredientes11

Pasos8

Pastel de nuez con caramelo en una receta de tarro lleva 11 ingredientes y se resuelve en 8 pasos, con un tiempo total de 1 h 35 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y batidora.

🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Batidora
Bandeja de horno
Varillas
Tamiz

Temperatura

165 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Azúcar moreno
Azúcar blanco
Mantequilla
Huevo
Leche
Vainilla
Harina
Levadura en polvo
Bicarbonato de sodio
Sal
Nuez

Nuez, uno de los ingredientes de pastel de nuez con caramelo en una receta de tarro — Wikimedia Commons · Böhringer Friedrich · CC BY-SA 2.5

Cómo se prepara, paso a paso

'Esterilice 6 (1 pinta) de frascos, tapas y aros para conservas de boca ancha y lados rectos hirviéndolos durante 10 minutos. Mantenga las tapas y los anillos en agua caliente hasta que los necesite. Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Seque los frascos y déjelos que alcancen la temperatura ambiente. Engrasa bien el interior del frasco.
En un tazón mediano, tamiza la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Ponga a un lado.
En un tazón grande, bata los azúcares y la mantequilla con una batidora eléctrica. Agregue los huevos y mezcle bien. Agregue la leche y la vainilla y mezcle bien.
Agregue la mezcla de harina y mezcle con una cuchara grande. Agregue suavemente las nueces.
Coloque 1 taza de masa en cada uno de los frascos de conservas de boca ancha de una pinta engrasados. Limpie cualquier masa del borde. Coloque los frascos en una bandeja para hornear. Hornee a 325 grados F (165 grados C) durante 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
Asegúrese de que los bordes de los frascos estén limpios. (Si no lo están, los frascos no se cerrarán correctamente). Mientras los frascos aún están calientes, coloque las tapas en los frascos y atornille los anillos firmemente. Los frascos se sellan a medida que se enfrían. Coloque los frascos en el mostrador y escuche si hacen ping mientras se sellan. Si pierde el ping, espere hasta que estén completamente fríos y presione la parte superior de la tapa. Si no se mueve en absoluto, está sellado.
Manténgalo en el refrigerador para un almacenamiento prolongado.
'

Pastel de chocolate, ingrediente de pastel de nuez con caramelo en una receta de tarro — Wikimedia Commons · Tamorlan · CC BY 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 8 ingredientes reconocidos es de 463 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Nuez	592	14	63,3	3,3	5,2
Nuez cruda con cáscara	592	14	59	3,3	5,2
Nuez moscada	545	5,8	36,3	49,3	20,8
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Pastel	400	5,2	20,2	49,2	1,2
Caramelo	388	0,4	trazas	95	0
Pastel de manzana	382	3,5	15,2	57,4	2,1
Pastel con fruta confitada	367	5,1	13	57	1

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer pastel de nuez con caramelo en una receta de tarro?

El tiempo total es de 1 h 35 min: 45 min de preparación y 50 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar pastel de nuez con caramelo en una receta de tarro?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 8 pasos.

¿Qué necesito para hacer pastel de nuez con caramelo en una receta de tarro?

Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: horno, batidora, bandeja de horno, varillas, tamiz.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 165 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.