Pastel de nuez con caramelo en una receta de tarro

'Esterilice 6 (1 pinta) de frascos, tapas y aros para conservas de boca ancha y lados rectos hirviéndolos durante 10 minutos. Mantenga las tapas y los anillos en agua caliente hasta que los necesite. Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Seque los frascos y déjelos que alcancen la temperatura ambiente. Engrasa bien el interior del frasco.

En un tazón mediano, tamiza la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Ponga a un lado.

En un tazón grande, bata los azúcares y la mantequilla con una batidora eléctrica. Agregue los huevos y mezcle bien. Agregue la leche y la vainilla y mezcle bien.

Agregue la mezcla de harina y mezcle con una cuchara grande. Agregue suavemente las nueces.

Coloque 1 taza de masa en cada uno de los frascos de conservas de boca ancha de una pinta engrasados. Limpie cualquier masa del borde. Coloque los frascos en una bandeja para hornear. Hornee a 325 grados F (165 grados C) durante 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.

Asegúrese de que los bordes de los frascos estén limpios. (Si no lo están, los frascos no se cerrarán correctamente). Mientras los frascos aún están calientes, coloque las tapas en los frascos y atornille los anillos firmemente. Los frascos se sellan a medida que se enfrían. Coloque los frascos en el mostrador y escuche si hacen ping mientras se sellan. Si pierde el ping, espere hasta que estén completamente fríos y presione la parte superior de la tapa. Si no se mueve en absoluto, está sellado.

Manténgalo en el refrigerador para un almacenamiento prolongado.*