Pastel de uva Concord (III)
Pastel de uva Concord (III) lleva 5 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 1 h 50 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
- Bandeja de horno
Temperatura
190 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 5 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Uva
- Azúcar blanco
- Harina
- Zumo de limón
- Pastelería
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Coloque una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio en una rejilla inferior del horno.
- Lave y despalille las uvas. Exprima la pulpa de las pieles en una cacerola, guarde las pieles en un tazón.
- Cocine la pulpa en una cacerola a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia, hasta que las semillas comiencen a salir.
- Cuele la pulpa en las pieles, usando una cuchara para quitar la pulpa de las semillas. Agregue el azúcar, la harina y el jugo de limón.
- Coloque la masa en un molde para pastel de 9 pulgadas. Vierta el relleno en la corteza. Use la masa restante para hacer una tapa de celosía.
- Hornee en el horno precalentado en la bandeja para hornear durante aproximadamente 50 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno esté burbujeante.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 397 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer pastel de uva concord (iii)?
El tiempo total es de 1 h 50 min: 1 h de preparación y 50 min de cocinado.
¿Es difícil preparar pastel de uva concord (iii)?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 5 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.
¿Qué necesito para hacer pastel de uva concord (iii)?
Además de los 5 ingredientes, la receta menciona: horno, molde, bandeja de horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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