Receta adecuada de pastel de cabaña inglés

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Para hacer el relleno de carne: Coloque una sartén grande a fuego medio. Desmenuzar en la carne molida y saltear 1 minuto. Agregue la cebolla y la zanahoria, luego continúe salteando hasta que la carne ya no esté rosada y la cebolla comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Mezcle la harina, la canela, las hierbas mixtas y el perejil.

En un tazón pequeño, combine el caldo de res y la pasta de tomate. Mezcle, luego agregue a la mezcla de carne. Añadir sal y pimienta al gusto. Baje el fuego y cocine a fuego lento la mezcla durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se haya absorbido casi todo el líquido. Con una cuchara, coloque la mezcla en un molde para pastel de 9 pulgadas.

Para hacer la cobertura de papas: Coloque las papas cortadas en cubitos en una cacerola mediana. Cubra con agua y coloque a fuego alto. Deje que llegue a ebullición. Hervir durante 15 minutos, o hasta que las papas estén tiernas. Escurra.

Aplaste las papas hasta que quede suave, luego agregue la mantequilla o margarina, seguida de la leche. Batir hasta que quede esponjoso. Añadir sal y pimienta al gusto. Extienda las papas sobre el relleno de carne. Espolvorea con queso cheddar rallado.

Hornea en horno precalentado durante 25 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y el queso burbujeante.