Receta Básica de Galletas

Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).

En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Corte la manteca con un tenedor o una batidora de repostería hasta que la mezcla parezca migas gruesas.

Vierta la leche en la mezcla de harina mientras revuelve con un tenedor. Mezcle la leche hasta que la masa esté suave, húmeda y se despegue del costado del tazón.

Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y mezcle con la harina hasta que ya no esté pegajosa. Extienda la masa en una lámina de 1/2 pulgada de grosor y córtela con un cortador de galletas o bizcocho enharinado. Presione la masa sin usar y repita el procedimiento de estirar y cortar.

Coloque las galletas en bandejas para hornear sin engrasar y hornee en horno precalentado hasta que estén doradas, aproximadamente 10 minutos.