Receta de aderezo de mostaza y eneldo
Receta de aderezo de mostaza y eneldo lleva 7 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 25 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara reposo en frío.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Reposo en frío
Ingredientes
Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Mostaza
- Vino blanco
- Tomillo
- Eneldo
- Aceituna
- Parmesano
- Leche
Cómo se prepara, paso a paso
- En un tazón mediano, combine la mostaza, el vinagre, el tomillo y el eneldo. Deje reposar durante 10 minutos.
- Agregue el aceite en un chorro lento y constante, batiendo constantemente hasta que espese y quede suave. Mezcle el queso parmesano y la leche.
- Transfiera a un frasco estéril con tapa hermética y refrigere hasta que esté listo para usar.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 212 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Eneldo seco | 291 | 19,9 | 4,4 | 42,2 | 37,6 |
| Mostaza | 133 | 5,9 | 10 | 5 | 1,3 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de aderezo de mostaza y eneldo?
El tiempo total es de 25 min: 15 min de preparación y 10 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de aderezo de mostaza y eneldo?
La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
Conservación y sobras
Al no llevar cocción, conviene consumirla en el día o, como mucho, al día siguiente, y mantenerla siempre refrigerada hasta el momento de servir.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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