Receta de albóndigas de manzana al horno

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

Para hacer la masa: combine la harina y la sal en un procesador de alimentos, luego agregue 3/4 taza de mantequilla y procese hasta que se mezclen. Agregue agua 1 cucharada a la vez pulsando solo hasta que la masa forme una bola. Envuelva la masa en una envoltura de plástico y enfríe durante 30 minutos, o hasta 1 día si el tiempo lo permite.

Para hacer el relleno: en un tazón grande, mezcle el 1/4 de taza de mantequilla restante y el azúcar morena. Agregue las manzanas picadas.

Extienda la masa en un rectángulo de aproximadamente 12x18 pulgadas de tamaño. Extienda el relleno sobre la masa, luego enrolle la masa comenzando por el lado más largo. Cortar en trozos de 2 pulgadas y colocar cada bola de masa en una fuente para hornear. Cepille la parte superior de la masa con clara de huevo y espolvoree con azúcar.

Hornee en horno precalentado durante 30 a 40 minutos, o hasta que la masa esté dorada. Dejar reposar durante 15 minutos.