Receta de albóndigas de manzana al horno
Receta de albóndigas de manzana al horno lleva 10 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 2 h 5 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Procesador de alimentos
Temperatura
190 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Harina
- Sal
- Mantequilla
- Agua
- Mantequilla
- Azúcar morena
- Canela
- Manzana
- Huevo
- Azúcar blanca
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
- Para hacer la masa: combine la harina y la sal en un procesador de alimentos, luego agregue 3/4 taza de mantequilla y procese hasta que se mezclen. Agregue agua 1 cucharada a la vez pulsando solo hasta que la masa forme una bola. Envuelva la masa en una envoltura de plástico y enfríe durante 30 minutos, o hasta 1 día si el tiempo lo permite.
- Para hacer el relleno: en un tazón grande, mezcle el 1/4 de taza de mantequilla restante y el azúcar morena. Agregue las manzanas picadas.
- Extienda la masa en un rectángulo de aproximadamente 12x18 pulgadas de tamaño. Extienda el relleno sobre la masa, luego enrolle la masa comenzando por el lado más largo. Cortar en trozos de 2 pulgadas y colocar cada bola de masa en una fuente para hornear. Cepille la parte superior de la masa con clara de huevo y espolvoree con azúcar.
- Hornee en horno precalentado durante 30 a 40 minutos, o hasta que la masa esté dorada. Dejar reposar durante 15 minutos.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 96 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Albondigas en conserva | 141 | 6,8 | 9,72 | 6,8 | 5,05 |
| Manzana | 50 | 0,3 | trazas | 12 | 2 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de albóndigas de manzana al horno?
El tiempo total es de 2 h 5 min: 1 h 15 min de preparación y 35 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de albóndigas de manzana al horno?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de albóndigas de manzana al horno?
Además de los 10 ingredientes, la receta menciona: horno, procesador de alimentos.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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