Receta de atún a la parrilla

Name: Receta de atún a la parrilla
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 1 h 16 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: bistec; aceitunas; pimienta negra; jugo de lima; 1/2 taza de astillas de madera de nogal; remojadas

Preparación10 min

Cocción6 min

Total1 h 16 min

DificultadFácil

Ingredientes6

Pasos3

Receta de atún a la parrilla lleva 6 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 1 h 16 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara parrilla y reposo en frío.

👌 Sencilla 🧊 Sin cocción

Antes de empezar

Cómo se cocina

Parrilla
Reposo en frío

Lo que vas a necesitar

Parrilla

Ingredientes

Estos son los 6 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Bistec
Aceitunas
Pimienta negra
Jugo de lima
1/2 taza de astillas de madera de nogal
Remojadas

Atun en aceite vegetal, uno de los ingredientes de receta de atún a la parrilla — Wikimedia Commons · Tamorlan · CC BY 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Coloque los filetes de atún y el aceite de oliva en una bolsa de plástico grande con cierre. Selle y refrigere por 1 hora.
Precaliente la parrilla a fuego medio. Cuando las brasas estén muy calientes, esparza un puñado de astillas de madera de nogal americano o mezquite sobre ellas para darle sabor.
Unte ligeramente con aceite la rejilla de la parrilla. Sazone el atún con sal y pimienta, y cocine en la parrilla precalentada aproximadamente 6 minutos, volteándolo una vez. Transfiera a un plato para servir y rocíe con jugo de lima recién exprimido. Servir inmediatamente.

Atún plancha, ingrediente de receta de atún a la parrilla — Wikimedia Commons · Wikikaos · CC BY-SA 4.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 7 ingredientes reconocidos es de 156 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos
Atun en aceite vegetal	204	23,8	12,1	0
Atún plancha	200	23	12	trazas
Atún al horno	189	29,4	7,89	0
Atún en aceite de oliva isabel	179	26,5	8,08	0
Atún crudo	119	22	3,3	0
Atún en escabeche	101	23,5	0,6	0
Atún al natural	101	23,5	0,6	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de atún a la parrilla?

El tiempo total es de 1 h 16 min: 10 min de preparación y 6 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de atún a la parrilla?

La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 6 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de atún a la parrilla?

Además de los 6 ingredientes, la receta menciona: parrilla.

Conservación y sobras

Al no llevar cocción, conviene consumirla en el día o, como mucho, al día siguiente, y mantenerla siempre refrigerada hasta el momento de servir.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.