Receta de bizcocho de albaricoque
Receta de bizcocho de albaricoque lleva 8 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 1 h 25 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Sartén
- Batidora
- Molde
- Varillas
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Harina
- Azúcar blanca
- Sal
- Polvo para hornear
- Huevo
- Albaricoque
- Vainilla
- Almendra
Cómo se prepara, paso a paso
- 'Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
- Tamice la harina, 3/4 taza de azúcar, sal y polvo de hornear. Separar las yemas de huevo de las claras. Agregue las yemas de huevo a la mezcla de harina junto con el jugo de albaricoque y los extractos de vainilla y almendras. Bate a baja velocidad con una batidora eléctrica durante aproximadamente 1 minuto.
- Lava bien los batidores antes de batir las claras de huevo. En un recipiente de vidrio o metal (no uses plástico) bate las claras de huevo hasta que quede esponjosa. Agregue gradualmente 1/2 taza de azúcar y continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos.
- Incorpore suavemente la mezcla de yema de huevo y harina a las claras de huevo aproximadamente 1/4 a la vez. No revuelvas o el pastel no quedará esponjoso. Con cuidado, vierta la masa en un molde tubular sin engrasar.
- Hornee durante unos 40 a 50 minutos. Inmediatamente dé la vuelta a la sartén y deje que se enfríe. Una vez que el pastel esté frío, retíralo del molde.
- '
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 211 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Bizcocho | 381 | 6,5 | 21,9 | 39,6 | 0,8 |
| Albaricoque | 42 | 0,8 | trazas | 9,5 | 2,1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de bizcocho de albaricoque?
El tiempo total es de 1 h 25 min: 35 min de preparación y 50 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de bizcocho de albaricoque?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de bizcocho de albaricoque?
Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, batidora, molde, varillas.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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