Receta de budín de nido de pájaros
Receta de budín de nido de pájaros lleva 14 ingredientes y se resuelve en 7 pasos, con un tiempo total de 1 h 30 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Manzana
- Azúcar moreno
- Nuez moscada
- Huevo
- Huevo
- Leche
- Té
- Harina
- Crema
- Polvo para hornear
- Sal
- Azúcar
- Nuez moscada
- Crema
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Unte con mantequilla una fuente para hornear de 2 cuartos.
- Coloque las manzanas en la fuente preparada. Rellene el corazón de cada manzana con azúcar moreno, presionando ligeramente hacia abajo. Reserve el azúcar restante. Espolvorea todas las manzanas con 1/4 de cucharadita de nuez moscada. Coloque la fuente en el horno precalentado para comenzar a hornear mientras se prepara la masa.
- Bate las claras de huevo hasta que estén firmes. En un recipiente aparte, bata las yemas hasta que cambien de color. Revuelva la leche y el saborizante de arce en las yemas batidas. En un tercer tazón, combine la harina, la crema de tártaro, el polvo de hornear, la sal y el azúcar moreno restante hasta que estén bien mezclados. Vierta la mezcla de harina de una vez en la mezcla de yema de huevo y revuelva hasta que quede suave. Incorpore las claras de huevo batidas a la masa de yema.
- Retire las manzanas del horno y vierta la masa uniformemente sobre y alrededor de las manzanas.
- Hornee en horno precalentado de 45 a 60 minutos más, hasta que la masa se dore. Voltee cada manzana, rodeada por un poco de corteza esponjosa, en un plato y sirva de inmediato con crema endulzada.
- Para hacer crema endulzada: revuelva el azúcar impalpable y 1/4 de cucharadita de nuez moscada en la crema espesa.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de budín de nido de pájaros?
El tiempo total es de 1 h 30 min: 20 min de preparación y 1 h 10 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de budín de nido de pájaros?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 7 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de budín de nido de pájaros?
Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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