Receta de buen pastel de ciruela

Name: Receta de buen pastel de ciruela
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: harina; azúcar blanca; sal; polvo de hornear; bicarbonato de sodio; canela; clavo; aceite vegetal; huevo; ciruela; colorante alimentario; nuez; azúcar; jugo de limón

Preparación20 min

Cocción1 h 10 min

Total1 h 30 min

DificultadMedia

Ingredientes14

Pasos4

Receta de buen pastel de ciruela lleva 14 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y reposo en frío.

🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Reposo en frío

Lo que vas a necesitar

Horno
Molde

Temperatura

150 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Harina
Azúcar blanca
Sal
Polvo de hornear
Bicarbonato de sodio
Canela
Clavo
Aceite vegetal
Huevo
Ciruela
Colorante alimentario
Nuez
Azúcar
Jugo de limón

Pastel de chocolate, uno de los ingredientes de receta de buen pastel de ciruela — Wikimedia Commons · Tamorlan · CC BY 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C). Engrasa y enharina un molde tubular de 10 pulgadas.
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y el clavo. Haga un hueco en el centro y vierta el aceite, los huevos, la papilla y el colorante rojo. Mezcle bien, luego agregue las nueces picadas.
Vierta la masa en el molde preparado. Hornee en el horno precalentado durante 70 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Retire el pastel del molde mientras aún está caliente y congele inmediatamente.
Para hacer el glaseado: en un tazón pequeño combine 1 taza de azúcar impalpable y 1 cucharada de jugo de limón. Revuelva hasta que quede suave.

Pastel, ingrediente de receta de buen pastel de ciruela — Wikimedia Commons · Arkrishna · Public domain

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 6 ingredientes reconocidos es de 281 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Pastel	400	5,2	20,2	49,2	1,2
Pastel de manzana	382	3,5	15,2	57,4	2,1
Pastel con fruta confitada	367	5,1	13	57	1
Ciruela con piel cruda	54	0,75	0,2	12	2,3
Ciruela sin piel	47	0,6	trazas	11	2,1

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de buen pastel de ciruela?

El tiempo total es de 1 h 30 min: 20 min de preparación y 1 h 10 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de buen pastel de ciruela?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de buen pastel de ciruela?

Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 150 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.