Receta de caldo de pescado
Receta de caldo de pescado lleva 7 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 1 h 15 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Olla
Ingredientes
Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Agua
- Bacalao
- Apio
- Cebolla
- Laurel
- Sal
- Pimienta negra
Cómo se prepara, paso a paso
- Combine el agua, las cáscaras de los camarones, el pescado, el apio, la cebolla, la hoja de laurel y sal y pimienta en una cacerola grande. Llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine durante aproximadamente 1/2 hora o hasta que el pescado se deshaga.
- Cuele bien el caldo y deseche los sólidos. Tenga especial cuidado de quitar todos los huesos. Úselo como se indica en cualquier receta que requiera caldo de pescado.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 100 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Caldo vegetal | 104 | 11,3 | 2,4 | 9,1 | trazas |
| Pescado genérico | 96 | 20,1 | 1,6 | 0 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de caldo de pescado?
El tiempo total es de 1 h 15 min: 30 min de preparación y 45 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de caldo de pescado?
La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de caldo de pescado?
Además de los 7 ingredientes, la receta menciona: olla.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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