Receta de cerdo a la barbacoa para sándwiches

Name: Receta de cerdo a la barbacoa para sándwiches
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 45 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: ternera; costilla de cerdo; salsa

Preparación15 min

Cocción4 h 30 min

Total4 h 45 min

DificultadMedia

Ingredientes3

Pasos4

Receta de cerdo a la barbacoa para sándwiches lleva 3 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 4 h 45 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y cazuela y parrilla y batidora.

🧾 Pocos ingredientes 🔥 Al horno 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Cazuela
Parrilla
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén
Olla

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 3 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Ternera
Costilla de cerdo
Salsa

Cerdo costilla crudo, uno de los ingredientes de receta de cerdo a la barbacoa para sándwiches — Wikimedia Commons · comakut · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

'Vierta la lata de caldo de res en la olla de cocción lenta y agregue las costillas de cerdo deshuesadas. Cocine a fuego alto durante 4 horas, o hasta que la carne se desmenuce fácilmente. Retire la carne y triture con dos tenedores. Parecerá que no funciona de inmediato, pero lo hará.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Transfiera la carne de cerdo desmenuzada a un horno holandés o una sartén de hierro y agregue la salsa barbacoa.
Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos o hasta que se caliente por completo.
'

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 9 ingredientes reconocidos es de 235 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos
Cerdo panceta cruda	465	12,5	46,6	0,5
Cerdo costilla crudo	278	17,1	23,6	0
Cerdo parte sin especificar	271	16,6	23	0
Cerdo lomo asado	236	27	14,3	0
Cerdo pierna cruda con grasa separable	212	19	15,2	0
Cerdo chuleta crudo	210	19	15	0
Cerdo solomillo asado	159	28,8	4,7	0
Cerdo lomo crudo	152	18	8,9	0
Cerdo solomillo crudo	130	21	5,1	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de cerdo a la barbacoa para sándwiches?

El tiempo total es de 4 h 45 min: 15 min de preparación y 4 h 30 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de cerdo a la barbacoa para sándwiches?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 3 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de cerdo a la barbacoa para sándwiches?

Además de los 3 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, olla.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.