Receta de champiñones rellenos de cangrejo salado
Receta de champiñones rellenos de cangrejo salado lleva 11 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 45 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Sartén
- Olla
Temperatura
200 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Mantequilla
- Champiñones
- Mantequilla
- Cebolla verde
- Jugo de limón
- Cangrejo
- Pan
- Huevo
- Eneldo
- Monterey jack
- Vino blanco
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Prepare una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con 3 cucharadas de mantequilla.
- Retire los tallos de los champiñones. Ponga a un lado las tapas. Pica los tallos finamente.
- Derrite 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue los tallos picados y las cebollas verdes y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 3 minutos. Retire la cacerola del fuego. Agregue el jugo de limón, la carne de cangrejo, el pan molido, el huevo, el eneldo y 1/4 taza de queso Monterey Jack. Mezcle bien la mezcla.
- Coloque las tapas de los champiñones en la sartén con mantequilla y revuelva hasta que las tapas estén cubiertas con la mantequilla. Coloque las tapas con la cavidad hacia arriba y rellene las cavidades generosamente con la mezcla de cebolla verde y carne de cangrejo. Cubra con el queso Monterey Jack restante. Vierta el vino en la fuente alrededor de los champiñones.
- Hornee sin tapar en el horno precalentado de 15 a 20 minutos, hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente. Servir tibio.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 7 ingredientes reconocidos es de 236 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Piñon | 680 | 14 | 62,6 | 4 | 1,9 |
| Piñón crudo con cáscara | 679 | 14 | 68,6 | 3,9 | 8,5 |
| Cangrejo de río crudo | 124 | 19,5 | 5,1 | 0 | 0 |
| Cangrejo en conserva | 98 | 19,7 | 1,61 | 1 | 0 |
| Cangrejo | 30 | 19,5 | 5,1 | n.d. | 0 |
| Champiñon | 26 | 1,8 | 0,3 | 4 | 2,5 |
| Champiñones en conserva | 14 | 2,25 | 0,5 | 0,07 | 1,5 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de champiñones rellenos de cangrejo salado?
El tiempo total es de 45 min: 25 min de preparación y 20 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de champiñones rellenos de cangrejo salado?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de champiñones rellenos de cangrejo salado?
Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, olla.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 200 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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