Receta de salsa picante de Texas

Name: Receta de salsa picante de Texas
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: aceite vegetal; cerdo; carne molida; hielo; cebolla; ajo; salsa; pimienta negra; sal; tomate; agua; pimentón; chile; canela; perejil; pan

Preparación20 min

Cocción1 h 30 min

Total1 h 50 min

DificultadElaborada

Ingredientes16

Pasos7

Receta de salsa picante de Texas lleva 16 ingredientes y se resuelve en 7 pasos, con un tiempo total de 1 h 50 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara sartén y cazuela y batidora.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela
Batidora

Lo que vas a necesitar

Sartén
Olla
Batidora
Varillas

Ingredientes

Estos son los 16 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Aceite vegetal
Cerdo
Carne molida
Hielo
Cebolla
Ajo
Salsa
Pimienta negra
Sal
Tomate
Agua
Pimentón
Chile
Canela
Perejil
Pan

Salsa al roquefort, uno de los ingredientes de receta de salsa picante de texas — Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

'Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén suaves.
Agregue la carne de res y el cerdo y cocine, revolviendo con frecuencia hasta que se doren.
Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue las salchichas. Saltee durante 3 a 4 minutos. Escurra el exceso de grasa.
Agregue la salsa para dorar, la pimienta, la sal, la pasta de tomate y el agua. Llevar la mezcla a ebullición. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora, sin tapar. Revuelva ocasionalmente.
Agregue el pimentón, el chile en polvo, la canela y el perejil. Pruebe y ajuste la sazón, si es necesario. Cocine a fuego lento durante 10 minutos. Retire del fuego y deje enfriar.
Usando una batidora de mano, mezcle las migas de pan con la salsa y ¡está lista para servir!
'

Salsa carbonara, ingrediente de receta de salsa picante de texas — Wikimedia Commons · Ed Hawco · CC BY-SA 4.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 198 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Salsa vinagreta con aceite de oliva	636	0,2	71,8	0,2	0
Salsa al roquefort	450	7,23	47,5	0,194	0
Salsa carbonara	303	7,48	29,9	2,01	0
Salsa barbacoa	177	1,8	1,8	37,8	5,91
Salsa bechamel	152	4,1	10,3	10,8	0,3
Salsa boloñesa	144	8	11,1	3,4	1,1
Salsa agridulce	120	0,48	2,38	24	0,8
Salsa de queso	110	5,3	6,1	8,4	0,5
Salsa al curry	78	0,7	2,3	9,1	0,3
Salsa napolitana	76	1,9	4,7	6,5	1,4
Salsa siciliana picante	67	1,3	4,6	5,2	1,8
Salsa de soja	63	8,7	0,1	6,7	1,6

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de salsa picante de texas?

El tiempo total es de 1 h 50 min: 20 min de preparación y 1 h 30 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de salsa picante de texas?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 16 ingredientes y se resuelve en 7 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de salsa picante de texas?

Además de los 16 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla, batidora, varillas.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.