Receta De Ensalada De Espinacas Y Champiñones
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Tiempo
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de elaboración: 30 minutos Tiempo de cocinado: 45 minutos
Ingredientes
Huevo Sal Vinagre Tocino Azúcar Blanca Agua Champiñones Espinacas
Instrucciones
Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Desmenuzar y reservar. Reserve 2 cucharadas de grasa de tocino.
Coloque los huevos en una cacerola y cubra completamente con agua fría. Lleve el agua a ebullición. Cubra, retire del fuego y deje reposar los huevos en agua caliente durante 10 a 12 minutos. Retire del agua caliente, enfríe, pele y corte en gajos.
Vuelva a colocar 2 cucharadas de grasa de tocino en la sartén, agregue el azúcar, el vinagre, el agua y la sal. Manténgalo tibio.
Lave y quite los tallos de las espinacas, séquelas bien y córtelas en una ensaladera. Vierta el aderezo tibio y revuelva hasta que esté cubierto.
Cubra la ensalada con champiñones y tocino, decore con huevo.
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Raimon Gajero Cilleruelo
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