Receta de ensalada de pollo caribeña

Name: Receta de ensalada de pollo caribeña
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 45 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: pollo; adobo; tomate; cebolla; pimienta; cilantro; mostaza; miel; azúcar blanca; aceite vegetal; vinagre; jugo de lima; ensalada; piña; tortillas

Preparación30 min

Cocción15 min

Total2 h 45 min

DificultadElaborada

Ingredientes15

Pasos6

Receta de ensalada de pollo caribeña lleva 15 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 2 h 45 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara cazuela y parrilla y reposo en frío.

🧊 Sin cocción 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela
Parrilla
Reposo en frío

Lo que vas a necesitar

Olla
Parrilla

Ingredientes

Estos son los 15 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Pollo
Adobo
Tomate
Cebolla
Pimienta
Cilantro
Mostaza
Miel
Azúcar blanca
Aceite vegetal
Vinagre
Jugo de lima
Ensalada
Piña
Tortillas

Pollo ala con piel cruda, uno de los ingredientes de receta de ensalada de pollo caribeña — Wikimedia Commons · Victor Muñoz · CC BY-SA 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

Coloque el pollo en un tazón y cubra con la salsa marinada teriyaki. Marina al menos 2 horas en el refrigerador.
En un tazón pequeño, mezcla los tomates, la cebolla, el chile jalapeño y el cilantro. Cubra la salsa y refrigere.
En un tazón pequeño, mezcle la mostaza, la miel, el azúcar, el aceite, el vinagre y el jugo de lima. Cubra el aderezo y refrigere.
Precaliente la parrilla a temperatura alta.
Aceite ligeramente la rejilla de la parrilla. Coloque el pollo en la parrilla y deseche la marinada. Cocine durante 6 a 8 minutos por cada lado, o hasta que los jugos salgan transparentes.
Acomode las verduras mixtas en platos. Vierta un poco de la salsa sobre cada ensalada y espolvoree con 1/4 de los trozos de piña. Rompa los chips de tortilla en trozos grandes y espolvoréelos sobre las ensaladas. Coloque algunas de las tiras de pollo a la parrilla en cada ensalada. Finalmente, rocíe el aderezo sobre cada ensalada y sirva.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 164 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Pollo pechuga plancha	145	22,2	6,2	0	0
Pollo fiambre	140	19,9	5,6	2,3	0
Pollo muslo con piel crudo	109	19,5	3,4	trazas	0
Pollo pechuga con piel crudo	104	23,1	1,2	0	0
Pollo fiambre bajo en grasa	87	18,3	0,6	1,7	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de ensalada de pollo caribeña?

El tiempo total es de 2 h 45 min: 30 min de preparación y 15 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de ensalada de pollo caribeña?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 15 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de ensalada de pollo caribeña?

Además de los 15 ingredientes, la receta menciona: olla, parrilla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.