Receta de horneado de espárragos
Receta de horneado de espárragos lleva 9 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 1 h 15 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y cazuela y reposo en frío.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Cazuela
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Olla
- Molde
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Espárragos
- 12 panecillos
- Queso
- Jamón
- Huevo
- Leche
- Cebolla
- Sal
- Pimienta negra
Cómo se prepara, paso a paso
- Si usa espárragos crudos: coloque una canasta o inserto para vapor y dos tazas de agua en una olla pequeña. Llevar el agua a ebullición y luego agregar los espárragos. Cocine hasta que estén tiernos pero aún firmes, unos 5 minutos. Escurra y deje enfriar.
- Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Parta los panecillos por la mitad y reserve la mitad superior. Corte la mitad inferior de los rollos en pedazos y extiéndalos uniformemente en el molde. Coloque los espárragos, el queso y el jamón sobre los trozos de pan. Coloque la mitad restante de los panecillos sobre los demás ingredientes.
- Bate los huevos, la leche, la cebolla, la sal y la pimienta. Vierta la mezcla de huevo en el molde y refrigere durante la noche.
- Retire el molde del refrigerador 30 minutos antes de hornear y precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
- Hornee sin tapar hasta que al insertar un cuchillo en el centro del molde salga limpio, aproximadamente 55 minutos Deje reposar unos 10 minutos antes de cortar.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 25 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Espárrago verde | 25 | 2,9 | 0,6 | 2 | 1,7 |
| Esparragos blancos en conserva | 24 | 1,9 | 0,3 | 3,4 | 1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de horneado de espárragos?
El tiempo total es de 1 h 15 min: 15 min de preparación y 55 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de horneado de espárragos?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de horneado de espárragos?
Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: horno, olla, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
Comentarios
Todavía no hay comentarios sobre Receta de horneado de espárragos. Puedes ser el primero.
Otras recetas
Ver todas
Tortilla de calabacín y cebolla
Más ligera que la de patata y con el mismo espíritu. El calabacín hay que escurrirlo bien o la tortilla no cuaja.
40 min · 268 kcal/ración
Salmorejo cordobés
Tomate, pan, aceite, ajo y sal. Nada más. La diferencia entre un salmorejo cremoso y uno aguado está en la proporción y en cómo se emulsiona.
15 min · 480 kcal/ración
Bacalao con tomate
Un plato de dos ingredientes en el que todo depende de la salsa: tomate cocinado despacio hasta que pierde la acidez, y el bacalao añadido al final para que quede en lascas y no en hebras.
1 h · 342 kcal/ración
Sopa de pescado
Un fondo de pescado bien hecho y poco más: verduras, pan y tiempo. Sale mejor con las espinas y la cabeza que con cualquier pastilla de caldo.
1 h · 346 kcal/ración
Empanadillas de atún al horno
El relleno clásico de atún y tomate, hecho con calma, y al horno en lugar de fritas. Se preparan con antelación y se congelan crudas.
50 min · 269 kcal/ración
Arroz al horno con verduras
Todo en una bandeja y el horno hace el trabajo. Sin remover, sin vigilar y con una capa superior tostada que es lo mejor del plato.
1 h 5 min · 739 kcal/ración
Tortilla de calabacín
Más ligera que la de patata y con la misma técnica: la clave es dejar que el calabacín suelte el agua antes de mezclarlo con el huevo. Sale jugosa por dentro y cuajada por fuera.
35 min · 284 kcal/ración
Garbanzos con espinacas
Un plato de cuchara sin carne, con el majado de pan y almendra que espesa el caldo y le da cuerpo. Sale por poco dinero y aporta legumbre y verdura en el mismo plato.
55 min · 470 kcal/ración