▷ RECETA DE HORNEADO DE POLENTA DE CALABAZA DE VERANO ITALIANA

Receta De Horneado De Polenta De Calabaza De Verano Italiana

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Tiempo

Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de elaboración: 20 minutos Tiempo de cocinado: 40 minutos

Ingredientes

Zanahoria Espagueti Aceitunas Calabacín Mozzarella Pimienta Negra Parmesano 1 Paquete (18 Onzas) De Polenta Preparada Ajo Calabaza Amarilla Pimiento Cebolla

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Saltea las zanahorias, el calabacín, la calabaza, la cebolla y el pimiento en una cacerola grande con una pequeña cantidad de aceite de oliva. Sazone con sal de ajo y pimienta. Saltee las verduras durante aproximadamente 5 minutos y vierta la salsa de espagueti. Revuelva, cubra y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.

Corte la polenta en círculos de 1/2 pulgada y sazone con ajo, sal y pimienta. Caliente suficiente aceite en una sartén mediana para cubrir completamente todo el fondo de la sartén. Freír la polenta sazonada en aceite caliente, unos 3 minutos por lado. Retire del aceite y coloque las rebanadas en capas en una cacerola grande. Vierta la mezcla de verduras sobre la polenta y luego espolvoree con mozzarella y queso parmesano.

Hornee la cacerola durante 30 minutos. Retire del horno y deje enfriar durante 5 minutos antes de servir.