Receta de horneado de pollo con pastrami

En una cacerola, hierva 1 taza de caldo de pollo y 1 taza de agua. Agrega el arroz y revuelve. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que el arroz esté al dente y firme. Presione el arroz cocido en el fondo de una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

Coloque un pequeño trozo de pastrami donde se colocarán los trozos de pollo sobre el arroz. Corte cada pechuga de pollo por la mitad a lo largo, envuelva cada pieza en una rebanada de tocino y colóquela sobre el pastrami y el arroz. En un tazón mediano combine la sopa, la crema agria y los champiñones. Vierta sobre todo, luego vierta 1/3 taza de caldo de pollo alrededor de la circunferencia del plato.

Hornee sin tapar en el horno precalentado durante 30 a 40 minutos, o hasta que esté tierno con un tenedor.