Receta de miel Zserbo
Receta de miel Zserbo lleva 13 ingredientes y se resuelve en 7 pasos, con un tiempo total de 1 h 20 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Batidora
- Bandeja de horno
- Papel de hornear
- Varillas
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 13 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Harina
- Bicarbonato de sodio
- Azúcar
- Mantequilla
- Huevo
- Miel
- Crema agria
- Azúcar
- Vainilla
- Harina
- Leche
- Mantequilla
- Azúcar
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino.
- En un tazón grande, mezcle 4 tazas de harina, bicarbonato de sodio y 1 taza de azúcar glas. Corta 1/3 taza de mantequilla con una batidora de repostería o pellizcando entre los dedos hasta que la mezcla se desmorone. Haga un pozo en el centro y vierta los huevos, la miel y la crema agria. Revuelva hasta que la masa se una.
- Divida en 4 partes iguales. Enrolle cada pieza de masa en un rectángulo igualmente grande de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Coloque en las bandejas para hornear preparadas.
- Hornee durante 15 minutos en el horno precalentado, o hasta que esté firme y ligeramente dorado. Hornee en lotes si no tiene suficiente espacio para todas las hojas a la vez. Deje enfriar.
- En una cacerola a fuego medio, mezcle 2 tazas de azúcar glas, azúcar de vainilla y 1/4 taza de harina. Mezcle gradualmente la leche hasta que quede suave. Cocine y revuelva hasta que esté espeso y denso como papilla. Retire del fuego y agregue la mantequilla. Deje que se enfríe.
- Cuando las hojas de masa y el relleno estén fríos, extienda 1/3 del relleno en una hoja. Cubra con otra hoja y otro tercio del relleno. Repita, una vez más, terminando con la hoja final de masa en la parte superior. Cortar en rectángulos y espolvorear con azúcar glas antes de servir.
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Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 1 ingredientes reconocidos es de 314 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Miel | 314 | 0,5 | 0 | 76,8 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de miel zserbo?
El tiempo total es de 1 h 20 min: 30 min de preparación y 20 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de miel zserbo?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 13 ingredientes y se resuelve en 7 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de miel zserbo?
Además de los 13 ingredientes, la receta menciona: horno, batidora, bandeja de horno, papel de hornear, varillas.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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