Receta de Nudos

'En un tazón grande, mezcle los huevos, el azúcar, el aceite vegetal y la vainilla con una batidora eléctrica a velocidad media. Combine la harina, el polvo de hornear y la sal. Revuelva gradualmente en la mezcla a mano con una cuchara grande. Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta obtener una masa suave y elástica, aproximadamente 5 minutos. Cubra la masa y deje reposar a temperatura ambiente durante 15 a 20 minutos.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase las bandejas para hornear galletas o cúbralas con papel pergamino. Rompa pequeños trozos de masa y enróllelos en pequeñas cuerdas de aproximadamente 4 pulgadas de largo y 1/4 de pulgada de ancho. Torcer las cuerdas en nudos sueltos o trenzas. colóquelos a 1 pulgada de distancia en las bandejas para hornear preparadas.

Hornee durante 15 a 20 minutos en el horno precalentado, o hasta que esté firme y ligeramente dorado. Retire de las bandejas para hornear galletas para enfriar en rejillas de alambre. Cuando se enfríe, escarcha con un simple glaseado de repostería.*