Receta de caviar de berenjena

Name: Receta de caviar de berenjena
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: berenjena; cebolla; aceituna; eneldo; kosher; pimienta negra

Preparación5 min

Cocción20 min

Total25 min

DificultadFácil

Ingredientes6

Pasos3

Receta de caviar de berenjena lleva 6 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 25 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara horno y cazuela.

⏱️ Rápida 👌 Sencilla 🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Horno
Olla
Bandeja de horno

Ingredientes

Estos son los 6 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Berenjena
Cebolla
Aceituna
Eneldo
Kosher
Pimienta negra

Caviar, uno de los ingredientes de receta de caviar de berenjena — Wikimedia Commons · Mai Le · CC BY 2.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a la posición para asar.
Lave bien la berenjena, luego perfore la piel con un tenedor en varios lugares. Coloque en una bandeja para hornear y ase en el horno precalentado durante 8 a 10 minutos, hasta que estén blandas. Voltee la berenjena y ase por otros 8 a 10 minutos. Retire del horno y corte por la mitad.
Saque la pulpa de berenjena con una cuchara y colóquela en un tazón mediano. Mezcle la cebolla, el aceite de oliva, el eneldo, la sal y la pimienta. Sirva caliente o frío.

Berenjena, ingrediente de receta de caviar de berenjena — Wikimedia Commons · El Pantera · CC BY-SA 4.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 3 ingredientes reconocidos es de 198 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Berenjena frita en aceite de girasol	298	1,2	31,9	2,71	2,9
Caviar	275	24,6	17,9	4	0
Berenjena	20	0,7	0,2	3,8	2,4

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de caviar de berenjena?

El tiempo total es de 25 min: 5 min de preparación y 20 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de caviar de berenjena?

La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 6 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de caviar de berenjena?

Además de los 6 ingredientes, la receta menciona: horno, olla, bandeja de horno.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.