Receta de caviar de berenjena
Receta de caviar de berenjena lleva 6 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 25 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara horno y cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Olla
- Bandeja de horno
Ingredientes
Estos son los 6 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Berenjena
- Cebolla
- Aceituna
- Eneldo
- Kosher
- Pimienta negra
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a la posición para asar.
- Lave bien la berenjena, luego perfore la piel con un tenedor en varios lugares. Coloque en una bandeja para hornear y ase en el horno precalentado durante 8 a 10 minutos, hasta que estén blandas. Voltee la berenjena y ase por otros 8 a 10 minutos. Retire del horno y corte por la mitad.
- Saque la pulpa de berenjena con una cuchara y colóquela en un tazón mediano. Mezcle la cebolla, el aceite de oliva, el eneldo, la sal y la pimienta. Sirva caliente o frío.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 3 ingredientes reconocidos es de 198 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Berenjena frita en aceite de girasol | 298 | 1,2 | 31,9 | 2,71 | 2,9 |
| Caviar | 275 | 24,6 | 17,9 | 4 | 0 |
| Berenjena | 20 | 0,7 | 0,2 | 3,8 | 2,4 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de caviar de berenjena?
El tiempo total es de 25 min: 5 min de preparación y 20 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de caviar de berenjena?
La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 6 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de caviar de berenjena?
Además de los 6 ingredientes, la receta menciona: horno, olla, bandeja de horno.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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