Receta de galleta con trozos de chocolate triple
Receta de galleta con trozos de chocolate triple lleva 14 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 55 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y cazuela.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Bandeja de horno
Temperatura
190 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Azúcar moreno
- Mantequilla
- Huevo
- Harina
- Canela
- Bicarbonato de sodio
- Sal
- Nuez
- Chocolate
- Chocolate
- Manteca vegetal
- Chocolate
- Chocolate
- Chocolate
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
- Bate la mantequilla o margarina con el azúcar morena hasta que esté suave. Agregue el huevo y mezcle bien.
- Agregue la harina, la canela molida, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcle las nueces y las 4 onzas de chocolate agridulce, con leche y blanco.
- Deje caer la masa en cucharadas redondas con una separación de aproximadamente 2 pulgadas en bandejas para hornear galletas sin engrasar.
- Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 8 a 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Enfriar un poco. Sumerge las galletas enfriadas en el glaseado de tres chocolates.
- Para hacer el glaseado de tres chocolates: calienta 1 cucharadita de manteca vegetal con chocolate agridulce a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el chocolate se derrita y quede suave. Retírelo del calor. Sumerja cada galleta 1/2 pulgada de profundidad en el chocolate a lo largo de un borde. Repita con la manteca restante y los chocolates. Gire el borde sumergido de la galleta para cada tipo de chocolate.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 528 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Chocolate con nueces de macadamia | 587 | 7,1 | 41,3 | 47,6 | 1,8 |
| Chocolate con leche y almendras | 547 | 8,6 | 35 | 49,8 | 3,9 |
| Chocolate blanco | 545 | 8 | 30,9 | 58,8 | 0,8 |
| Galleta cubierta de chocolate | 541 | 5,7 | 27,6 | 67,4 | 2,9 |
| Chocolate negro | 541 | 4,7 | 29,2 | 64,8 | n.d. |
| Chocolate con leche | 536 | 9,19 | 31,5 | 54,1 | 0,8 |
| Chocolate negro con almendras | 533 | 8,2 | 37,4 | 41,5 | 9,1 |
| Chocolate negro con azúcar | 529 | 2 | 30 | 63 | n.d. |
| Chocolate con leche y arroz | 515 | 6,4 | 26,3 | 63 | 1,6 |
| Galleta tipo "digestiva" con chocolate | 511 | 6,8 | 24,1 | 66,5 | 3,1 |
| Galleta genérico | 481 | 6,76 | 21,8 | 64,3 | 3,21 |
| Galleta tipo "Digestiva" | 466 | 6,3 | 20,8 | 63,2 | 4,6 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de galleta con trozos de chocolate triple?
El tiempo total es de 55 min: 45 min de preparación y 10 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de galleta con trozos de chocolate triple?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de galleta con trozos de chocolate triple?
Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: horno, bandeja de horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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