Receta de pan de maíz del sur real
Receta de pan de maíz del sur real lleva 8 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 1 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Sartén
Temperatura
200 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Harina de maíz
- Harina
- Sal
- Levadura en polvo
- Huevo
- Margarina
- Suero de leche
- Aceite de maíz
Cómo se prepara, paso a paso
- En un tazón grande, mezcle la harina de maíz, la harina, la sal y el polvo para hornear.
- En un tazón aparte, mezcle los huevos, la mantequilla y el suero de leche. Agregue a los ingredientes secos y revuelva hasta que estén bien mezclados.
- Caliente una sartén seca de hierro fundido de 12 pulgadas a fuego alto durante 2 minutos. Agregue aceite de maíz a la sartén, agite el aceite para cubrir el fondo y los lados. Deje el aceite restante en la sartén. Regresa a fuego alto por 1 minuto.
- Vierte la masa de pan de maíz en la sartén y cocina a fuego alto hasta que comiencen a formarse burbujas en el centro. Retire de la estufa.
- Hornee en un horno precalentado a 400 grados F (200 grados C) durante 40 a 50 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio. Servir tibio.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 3 ingredientes reconocidos es de 266 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Maíz en mazorca crudo | 390 | 8,4 | 0,92 | 85,6 | 85,5 |
| Pan de maíz | 313 | 7,2 | 10 | 48,1 | 2,4 |
| Maíz en mazorca congelado crudo | 94 | 3,2 | 0,8 | 18,3 | 3,8 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pan de maíz del sur real?
El tiempo total es de 1 h: 10 min de preparación y 50 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de pan de maíz del sur real?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pan de maíz del sur real?
Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 200 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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