Receta de Pan Mediterráneo de Aceitunas Negras
Receta de Pan Mediterráneo de Aceitunas Negras lleva 8 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 1 h 5 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Bandeja de horno
Temperatura
260 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Pan
- Levadura
- Azúcar blanco
- Sal
- Aceituna
- Aceituna
- Agua
- Harina de maiz
Cómo se prepara, paso a paso
- En un tazón grande, mezcle la harina, la levadura, el azúcar, la sal, las aceitunas negras, el aceite de oliva y el agua.
- Coloque la masa sobre una tabla enharinada. Amasar hasta que quede suave y elástica, de 5 a 10 minutos. Ponga a un lado y deje crecer unos 45 minutos, hasta que duplique su tamaño. Golpear. Amasar bien de nuevo, durante unos 5 a 10 minutos. Deje crecer durante unos 30 minutos, hasta que duplique su tamaño.
- Redondee la masa sobre una tabla para amasar. Coloque boca abajo en un recipiente forrado con una toalla sin pelusa y bien enharinada. Deje crecer hasta que doble su tamaño.
- Mientras el pan sube por tercera vez, coloque una cacerola con agua en el fondo del horno. Precaliente el horno a 500 grados F (260 grados C).
- Voltee suavemente el pan sobre una bandeja para hornear ligeramente engrasada y espolvoreada con harina de maíz.
- Hornee el pan a 500 grados F (260 grados C) durante 15 minutos. Reduzca el calor a 375 grados F (190 grados C). Hornee por 30 minutos más, o hasta que esté listo.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 3 ingredientes reconocidos es de 160 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Aceituna negra con hueso | 288 | 2 | 29,8 | 4 | 3,5 |
| Aceituna | 120 | 1,3 | 12,5 | 1 | 4,8 |
| Uva negra cruda | 72 | 0,6 | 0,7 | 15,5 | 0,4 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pan mediterráneo de aceitunas negras?
El tiempo total es de 1 h 5 min: 35 min de preparación y 30 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de pan mediterráneo de aceitunas negras?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pan mediterráneo de aceitunas negras?
Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: horno, bandeja de horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 260 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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