Receta de pastel de chocolate con helado de café
Receta de pastel de chocolate con helado de café lleva 10 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 9 h. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y parrilla y reposo en frío y batidora y microondas.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Parrilla
- Reposo en frío
- Batidora
- Microondas
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Licuadora
- Procesador de alimentos
- Molde
- Bandeja de horno
- Microondas
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Jarabe de maiz
- Crema
- Chocolate
- Jamon
- Almendra
- Azúcar blanca
- Mantequilla
- Helado
- Malvavisco
- Malvavisco
Cómo se prepara, paso a paso
- Para hacer salsa de dulce de azúcar, combine la crema espesa y el jarabe de maíz en una cacerola pesada. Llevar a ebullición, retirar del fuego, agregar el chocolate y batir hasta que quede suave. Refrigere hasta que se enfríe, aproximadamente 45 minutos.
- Para hacer un pastel de helado, precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Muele finamente las galletas integrales y las almendras en un procesador de alimentos o en una licuadora. Agregue el azúcar. Agregue la mantequilla y procese hasta que se formen migas húmedas. Presione la mezcla en el fondo y los lados de un molde de resorte de 9 pulgadas. Hornear hasta que estén doradas, unos 12 minutos. Deje enfriar, luego extienda 2 tazas de helado ablandado sobre la corteza. Vierta 3/4 taza de salsa de chocolate sobre el helado. Congele hasta que esté listo, luego repita las capas. Cubra y congele 8 horas o toda la noche. Refrigere la salsa de dulce de azúcar restante.
- Al día siguiente, precaliente el asador del horno. Caliente la salsa de chocolate restante en el microondas o en una cacerola pequeña. Coloque el molde para pasteles en una bandeja para hornear galletas. Extienda la crema de malvaviscos sobre el pastel y espolvoree malvaviscos en miniatura encima. Coloque debajo del asador hasta que los malvaviscos estén de color marrón oscuro. Afloja el pastel con un cuchillo y retira los lados del molde. Sirva inmediatamente con salsa de chocolate tibia.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 497 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Chocolate con nueces de macadamia | 587 | 7,1 | 41,3 | 47,6 | 1,8 |
| Chocolate con leche y almendras | 547 | 8,6 | 35 | 49,8 | 3,9 |
| Chocolate blanco | 545 | 8 | 30,9 | 58,8 | 0,8 |
| Chocolate negro | 541 | 4,7 | 29,2 | 64,8 | n.d. |
| Chocolate con leche | 536 | 9,19 | 31,5 | 54,1 | 0,8 |
| Chocolate negro con almendras | 533 | 8,2 | 37,4 | 41,5 | 9,1 |
| Chocolate negro con azúcar | 529 | 2 | 30 | 63 | n.d. |
| Chocolate con leche y arroz | 515 | 6,4 | 26,3 | 63 | 1,6 |
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Café sucedáneo soluble | 409 | 12,3 | 3,4 | 80,9 | 0,1 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de chocolate con helado de café?
El tiempo total es de 9 h: 30 min de preparación y 45 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de pastel de chocolate con helado de café?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel de chocolate con helado de café?
Además de los 10 ingredientes, la receta menciona: horno, licuadora, procesador de alimentos, molde, bandeja de horno, microondas.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
Comentarios
Todavía no hay comentarios sobre Receta de pastel de chocolate con helado de café. Puedes ser el primero.
Otras recetas
Ver todas
Receta de Pastel de pastor III
1 h 20 min
Receta de pan de mono rápida y fácil
40 min
Receta de galletas de azúcar VII
40 min
Receta fácil de pastel de pasas
1 h 5 min
Receta de brownies de caramelo de doble lote
1 h 15 min
Helado de Vainilla VI
50 min
Receta de pastel de remolino de helado de arándano
6 h
Receta de galletas muy chocolate
20 min