Receta de papas a la lionesa
Receta de papas a la lionesa lleva 8 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 55 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Sartén
- Olla
- Espátula
Temperatura
200 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Patata
- Aceituna
- Cebolla
- Ajo
- Mantequilla
- Sal
- Pimienta
- Perejil
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
- Pele las papas y córtelas en rodajas de 1/2 pulgada. Coloque las papas rebanadas en una olla y cubra con agua. Llevar a hervir. Deje hervir 2 minutos, luego escurra y reserve.
- Caliente una sartén grande para horno a fuego medio-alto. Vierta el aceite de oliva, luego agregue las cebollas. Saltee hasta que esté ligeramente caramelizado, de 8 a 10 minutos. Agregue el ajo y saltee hasta que las cebollas estén doradas y el ajo esté suave. Transfiera la mezcla a un tazón.
- Vuelva a colocar la sartén en la estufa a fuego lento. Derrita la mantequilla, luego cubra el fondo de la sartén con 1/3 de papas. Condimentar con sal y pimienta. Cubra las papas con 1/2 de la mezcla de cebolla. Cubra con la mitad de las papas restantes y sazone con sal y pimienta. Unte con el resto de la mezcla de cebolla. Cubra con las papas restantes y sazone con más sal y pimienta.
- Hornee en horno precalentado durante 10 a 12 minutos, o hasta que las papas estén tiernas y doradas por encima. Retire del horno y use una espátula para transferir cuidadosamente las papas a un plato para servir. Espolvorea con perejil picado justo antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de papas a la lionesa?
El tiempo total es de 55 min: 30 min de preparación y 25 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de papas a la lionesa?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de papas a la lionesa?
Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, olla, espátula.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 200 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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