Receta de pastel de gasa de manzana

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Bate las claras de huevo y la crema de tártaro hasta que se formen picos suaves y húmedos. Agregue gradualmente el azúcar blanco y bata hasta que esté muy rígido y brillante.

Tamice la harina, el polvo de hornear, la sal y la canela molida. Mezcle el azúcar moreno.

Bate hasta que el aceite vegetal, las yemas de huevo y el puré de manzana estén suaves. Agregue a la mezcla de harina y bata hasta que quede suave. Incorpore la masa a las claras de huevo batidas. Vierta la masa en un molde tubular sin engrasar de 10 pulgadas.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 55 a 65 minutos o hasta que la torta se levante cuando se toque ligeramente. Invierta y enfríe en la sartén. Cuando el pastel esté frío, afloje los bordes y retire el pastel del molde.