Receta de bizcocho esponjoso de manzana
Receta de bizcocho esponjoso de manzana lleva 11 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 1 h 40 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Sartén
- Molde
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Huevo
- Nata
- Azúcar blanca
- Harina
- Polvo de hornear
- Sal
- Canela
- Azúcar moreno
- Aceite vegetal
- Huevo
- Compota de manzana
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
- Bate las claras de huevo y la crema de tártaro hasta que se formen picos suaves y húmedos. Agregue gradualmente el azúcar blanco y bata hasta que esté muy rígido y brillante.
- Tamice la harina, el polvo de hornear, la sal y la canela molida. Mezcle el azúcar moreno.
- Bate hasta que el aceite vegetal, las yemas de huevo y el puré de manzana estén suaves. Agregue a la mezcla de harina y bata hasta que quede suave. Incorpore la masa a las claras de huevo batidas. Vierta la masa en un molde tubular sin engrasar de 10 pulgadas.
- Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 55 a 65 minutos o hasta que la torta se levante cuando se toque ligeramente. Invierta y enfríe en la sartén. Cuando el pastel esté frío, afloje los bordes y retire el pastel del molde.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 215 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Bizcocho | 381 | 6,5 | 21,9 | 39,6 | 0,8 |
| Manzana | 50 | 0,3 | trazas | 12 | 2 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de bizcocho esponjoso de manzana?
El tiempo total es de 1 h 40 min: 35 min de preparación y 1 h 5 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de bizcocho esponjoso de manzana?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de bizcocho esponjoso de manzana?
Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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