Receta de Pastel de Granos de Pascua
Receta de Pastel de Granos de Pascua lleva 14 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 1 h 30 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela y reposo en frío y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
- Colador
Temperatura
190 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Agua
- Trigo integral
- Huevo
- Azúcar blanca
- Fruta
- Ricotta
- Vainilla
- Canela
- Limón
- Naranja
- Manteca vegetal
- Sal
- Pastelería
- Azúcar
Cómo se prepara, paso a paso
- Pon agua a hervir en una cacerola grande. Vierta el trigo y deje hervir 40 minutos. Mientras se cocina el trigo, bata los huevos en un tazón grande mientras agrega gradualmente 1 taza de azúcar a los huevos. Mezcle la fruta, la ricota, el extracto de vainilla, la canela, la ralladura de limón y la ralladura de naranja.
- Cuando el trigo esté listo, escúrralo en un colador y enjuáguelo con agua tibia. Coloque 3/4 de taza de trigo cocido en un tazón pequeño y mezcle la manteca y la sal. Revuelva hasta que la manteca se derrita, luego mezcle la mezcla de trigo con la mezcla de ricotta junto con el resto de las bayas de trigo cocidas.
- Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
- Cubra dos moldes para pastel de 9 pulgadas con masa. Corte la masa restante en tiras para la parte superior de las tartas. Vierta la mitad del relleno en cada molde. Cubra con tiras de masa para formar tapas de celosía. Bordes engarzados.
- Hornee en horno precalentado durante 45 minutos, hasta que la masa esté dorada. Espolvorea cada pastel con 1 cucharada de azúcar y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Enfriar durante la noche antes de servir. Guarde las sobras en el refrigerador.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 397 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de granos de pascua?
El tiempo total es de 1 h 30 min: 45 min de preparación y 45 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de pastel de granos de pascua?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel de granos de pascua?
Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: horno, molde, colador.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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