Receta de pastel de maíz cocido
Receta de pastel de maíz cocido lleva 16 ingredientes y se resuelve en 7 pasos, con un tiempo total de 1 h 20 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela y reposo en frío.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 16 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Nata
- Azúcar moreno
- Azúcar blanca
- Huevo
- Aceite vegetal
- Polvo de hornear
- Harina
- Bicarbonato de sodio
- Sal
- Canela
- Nuez
- Pasas
- Mantequilla
- Azúcar moreno
- Nata
- Azúcar
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina un molde de 13x9 pulgadas.
- Combina la crema de maíz con el azúcar blanca y 1/2 taza de azúcar morena. Agrega los huevos y el aceite.
- Combina el polvo de hornear, la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela molida. Agregue las nueces y las pasas.
- Agregue la mezcla de harina a la mezcla de maíz y revuelva hasta que se combinen. Vierta la masa en el molde preparado.
- Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 30 a 35 minutos. Deje que el pastel se enfríe por completo y luego congele.
- Para hacer glaseado: hierva la mantequilla y 1/2 taza de azúcar moreno oscuro. Retire del fuego. Agrega la crema espesa y el azúcar glass. Mezcle hasta que tenga una consistencia de glaseado. Agregue más azúcar glas si es necesario. Úselo para glasear pasteles enfriados.
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Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 7 ingredientes reconocidos es de 341 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Maíz en mazorca crudo | 390 | 8,4 | 0,92 | 85,6 | 85,5 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
| Pan de maíz | 313 | 7,2 | 10 | 48,1 | 2,4 |
| Maíz en mazorca congelado crudo | 94 | 3,2 | 0,8 | 18,3 | 3,8 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de maíz cocido?
El tiempo total es de 1 h 20 min: 45 min de preparación y 35 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de pastel de maíz cocido?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 16 ingredientes y se resuelve en 7 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel de maíz cocido?
Además de los 16 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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