Receta de pastel de migas de mármol
Receta de pastel de migas de mármol lleva 12 ingredientes y se resuelve en 7 pasos, con un tiempo total de 1 h 15 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora y microondas.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
- Batidora
- Microondas
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Batidora
- Molde
- Varillas
- Microondas
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Harina
- Azúcar morena
- Mantequilla
- Nuez
- Azúcar blanca
- Bicarbonato de sodio
- Sal
- Manteca vegetal
- Huevo
- Suero de leche
- Vainilla
- Chocolate
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente y enharine un molde para pastel de 13x9 pulgadas.
- Combine 1/2 taza de harina y azúcar morena, corte la mantequilla hasta que la mezcla se desmorone, agregue las nueces picadas y reserve.
- En una caldera doble o derrita las chispas de chocolate en el microondas y déjelas enfriar.
- En un tazón grande, mezcle las 2 tazas restantes de harina, azúcar blanca, bicarbonato de sodio y sal. Agregue la manteca, los huevos, el suero de leche y la vainilla. Mezcle y luego bata con una batidora eléctrica a velocidad media durante 2 minutos.
- Combine 1 taza de la masa y el chocolate enfriado derretido, mezcle bien.
- Alterne la mezcla clara y oscura en el molde para pastel preparado de 13x9. Cortar con un cuchillo a mármol. Espolvorea la parte superior con la mezcla de nueces reservada.
- Hornea a 350 grados F (175 grados C) durante 30 minutos o hasta que la torta esté lista. ¡Deja que el pastel se enfríe y disfruta!
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 397 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de migas de mármol?
El tiempo total es de 1 h 15 min: 45 min de preparación y 30 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de pastel de migas de mármol?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 7 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel de migas de mármol?
Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: horno, batidora, molde, varillas, microondas.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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