Receta de puré de papas con crema agria para el refrigerador

Coloque las papas en una olla grande y cubra con agua. Llevar a ebullición y generosamente salar agua. Cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, unos 20 minutos. Escurrir bien. Triture las papas junto con el queso crema, la crema agria, el cebollino, la sal y la pimienta. Batir con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Coloque en un recipiente de almacenamiento sin tapa y enfríe en el refrigerador. Cuando las papas estén frías, cúbralas bien con una tapa.

Cuando esté listo para recalentar las papas, precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear y vierta la cantidad deseada de papas en la fuente. Espolvorear con pimentón y salpicar con mantequilla. Hornee por 30 minutos, o hasta que se caliente por completo. Úselo dentro de los 10 días.