Receta de pastel de Simnel de Pascua
Receta de pastel de Simnel de Pascua lleva 13 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 3 h 20 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y parrilla y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Parrilla
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
- Papel de hornear
Temperatura
150 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 13 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Margarina
- Azúcar moreno
- Huevo
- Harina
- Pasas
- Grosella
- Cereza
- Fruta
- Limón
- Especias
- Almendra
- Albaricoque
- Huevo
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C). Engrasa y enharina un molde desmontable de 8 pulgadas. Cubra el fondo y los lados del molde con papel pergamino engrasado.
- En un tazón grande, mezcle la margarina y el azúcar moreno hasta que quede suave y esponjoso. Golpe en los huevos uno a la vez. Batir la harina. Agregue las pasas doradas, las grosellas, las cerezas confitadas, la mezcla de frutas, la ralladura de limón y la mezcla de especias. Vierta la mitad de la masa en el molde preparado.
- Divida la pasta de almendras en 3 porciones iguales. Estira 1/3 de la pasta de almendras en un círculo de 8 pulgadas. Coloque el círculo de pasta de almendras sobre la masa de pastel en el molde. Cubra con el resto de la masa para pastel.
- Hornee en el horno precalentado durante 2 1/2 horas, o hasta que esté uniformemente dorado y firme al tacto. Si el pastel se dora demasiado rápido, cúbralo con papel aluminio después de una hora de horneado. Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos, luego desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar por completo. Ponga el horno a asar.
- Cuando el pastel se haya enfriado, cepille la parte superior con mermelada de albaricoque caliente. Extienda 1/3 de la pasta de almendras en un círculo de 8 pulgadas y colóquelo encima del pastel. Divida el 1/3 restante de la pasta de almendras en 11 piezas y forme bolas. Estos representan a los 11 Apóstoles (excluyendo a Judas). Cepille la pasta de almendras sobre el pastel con huevo batido. Coloca las 11 bolas alrededor del borde exterior en la parte superior del pastel. Cepille las bolas ligeramente con huevo.
- Coloque el pastel debajo del asador durante 8 a 10 minutos, o hasta que la pasta de almendras esté dorada.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 397 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de simnel de pascua?
El tiempo total es de 3 h 20 min: 30 min de preparación y 2 h 30 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de pastel de simnel de pascua?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 13 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel de simnel de pascua?
Además de los 13 ingredientes, la receta menciona: horno, molde, papel de hornear.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 150 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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