Receta de pastel de zanahoria y cítricos
Receta de pastel de zanahoria y cítricos lleva 16 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 2 h 15 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y batidora.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Molde
Temperatura
177 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 16 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Mantequilla
- Azúcar blanca
- Azúcar morena
- Huevo
- Naranja
- Limón
- Jugo de naranja
- Jugo de limón
- Zanahoria
- Harina
- Trigo integral
- Polvo para hornear
- Canela
- Sal
- Nuez
- Pasas
Cómo se prepara, paso a paso
- Mezcle las harinas, el polvo para hornear, la canela y la sal.
- En un tazón grande, bata la mantequilla o la margarina con los azúcares. Batir los huevos y luego las cáscaras de cítricos y los jugos. Agregue las zanahorias. Batir la mezcla de harina en la mezcla de zanahoria. Agregue las nueces y las pasas. Convierta la masa en un molde tubular engrasado y enharinado.
- Hornee a 350 grados F (175 grados) durante aproximadamente 90 minutos, o hasta que esté listo con un palillo. Transferir a una rejilla para enfriar.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 5 ingredientes reconocidos es de 324 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
| Zanahoria cruda | 34 | 0,8 | 0,3 | 7 | 2,6 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de zanahoria y cítricos?
El tiempo total es de 2 h 15 min: 45 min de preparación y 1 h 30 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de pastel de zanahoria y cítricos?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 16 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel de zanahoria y cítricos?
Además de los 16 ingredientes, la receta menciona: molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 177 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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