Receta De Huevos En Escabeche De Quebec
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Tiempo
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de elaboración: 25 minutos Tiempo de cocinado: 1 día 40 m
Ingredientes
Huevo Agua Jengibre Sal Vinagre Clavo Hoja De Laurel Pimienta Negra
Instrucciones
Coloque los huevos en una cacerola mediana y cubra con agua fría. Lleve el agua a ebullición e inmediatamente retírela del fuego. Cubra y deje reposar los huevos en agua caliente durante 10 a 12 minutos. Retire del agua caliente, enfríe y pele.
En una estopilla, envuelva sin apretar los clavos, la raíz de jengibre, los granos de pimienta negra y la hoja de laurel. Colocar en una cacerola mediana con vinagre blanco destilado, agua y sal. Llevar a ebullición y continuar hirviendo 10 minutos. Deseche las especias envueltas.
Coloque los huevos en recipientes estériles. Cubra con la mezcla de vinagre caliente. Sellar contenedores. Enfríe en el refrigerador al menos 2 días antes de servir.
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Dimas Rión Castinger
¿Realmente se tarda tanto en hacer la Receta de huevos en escabeche de Quebec?