Receta de pastel hervido irlandés de Nell
Receta de pastel hervido irlandés de Nell lleva 12 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 15 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
Temperatura
165 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Pasas
- Pasas
- Grosellas
- Azúcar moreno
- Mantequilla
- Agua
- Jerez
- Trigo integral
- Harina
- Polvo para hornear
- Sal
- Canela
Cómo se prepara, paso a paso
- En una cacerola mediana, combine las pasas, las pasas doradas, las grosellas, el azúcar moreno, la mantequilla y el agua. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que hierva. Hierva durante 20 minutos, luego retírelo del fuego y déjelo enfriar.
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados). Engrase un molde para pan de 8x4 pulgadas.
- En un tazón mediano, mezcle la harina de trigo integral, la harina para todo uso, el polvo de hornear, la sal y la canela. Agregue los ingredientes hervidos junto con el jerez de cocina, mezcle hasta que estén bien mezclados. Vierta la masa en el molde preparado.
- Hornee por 45 minutos en el horno precalentado, luego reduzca la temperatura del horno a 325 grados F (165 grados C) y hornee por 15 minutos más, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 397 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel hervido irlandés de nell?
El tiempo total es de 1 h 15 min: 30 min de preparación y 45 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de pastel hervido irlandés de nell?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel hervido irlandés de nell?
Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 165 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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