Receta de pechugas de pollo caribeñas a la parrilla

En una licuadora, combine el jugo de naranja, la cáscara de naranja, el aceite de oliva, el jugo de lima, el jengibre, el ajo, la salsa picante y el orégano. Mezcle en un adobo.

Coloque las pechugas de pollo en un plato o tazón de vidrio no poroso. Vierta la marinada sobre el pollo, cubra el plato o tazón y refrigere para marinar durante al menos 2 horas o hasta 24 horas.

Precaliente el horno para asar O precaliente la parrilla a fuego medio alto y engrase ligeramente la parrilla.

Retire el pollo de la marinada ( desechar cualquier adobo sobrante) y asar a la parrilla o asar a 6 pulgadas de la fuente de calor durante aproximadamente 7 minutos por lado, o hasta que el pollo esté completamente cocido y ya no esté rosado por dentro.