Receta de pollo con salsa de mango

Name: Receta de pollo con salsa de mango
Prep time: 35 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 35 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: mango; cebolla; cilantro; pimentón; chile; pollo; huevo; leche; pan; aceitunas; cilantro

Preparación35 min

Cocción2 h

Total2 h 35 min

DificultadMedia

Ingredientes11

Pasos3

Receta de pollo con salsa de mango lleva 11 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 2 h 35 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y reposo en frío y batidora.

👌 Sencilla 🕰️ De fin de semana

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela
Reposo en frío
Batidora

Lo que vas a necesitar

Olla

Ingredientes

Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Mango
Cebolla
Cilantro
Pimentón
Chile
Pollo
Huevo
Leche
Pan
Aceitunas
Cilantro

Salsa al roquefort, uno de los ingredientes de receta de pollo con salsa de mango — Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

PARA HACER LA SALSA: En un tazón pequeño, combine el mango, la cebolla, el cilantro, el pimiento verde y el chile rojo. Ponga a un lado hasta el momento de servir.
Golpee ligeramente las pechugas de pollo con un mazo para aplanarlas. Batir el huevo y la leche juntos. Luego rebózalos con la mezcla de huevo y leche y luego con el pan rallado. Enfríe durante 1/2 hora.
Saltee el pollo en aceite de oliva hasta que esté bien cocido y los jugos salgan claros. Escurrir y servir con la salsa de mango. Adorne con hojas de cilantro.

Salsa carbonara, ingrediente de receta de pollo con salsa de mango — Wikimedia Commons · Ed Hawco · CC BY-SA 4.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 258 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Salsa vinagreta con aceite de oliva	636	0,2	71,8	0,2	0
Salsa al roquefort	450	7,23	47,5	0,194	0
Salsa carbonara	303	7,48	29,9	2,01	0
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Salsa barbacoa	177	1,8	1,8	37,8	5,91
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Salsa bechamel	152	4,1	10,3	10,8	0,3

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pollo con salsa de mango?

El tiempo total es de 2 h 35 min: 35 min de preparación y 2 h de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de pollo con salsa de mango?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pollo con salsa de mango?

Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.