Receta de rollitos de lasaña Alfredo

Ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agrega la lasaña y cocina de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente. Enjuague con agua fría y escurra bien.

Mientras tanto, en una cacerola grande a fuego medio, agregue aceite y cocine el brócoli o las espinacas y las cebollas verdes hasta que estén tiernos, revolviendo con frecuencia. Retire la sartén del fuego y agregue el queso ricotta, el queso parmesano, la sal y el huevo.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Coloque los fideos en una sola capa sobre una hoja de papel encerado. Extienda uniformemente un poco de la mezcla de queso en cada fideo. Enrolle cada fideo desde el extremo corto, estilo gelatina.

En una fuente para hornear de 8x12 pulgadas, vierta alrededor de 3/4 de la salsa Alfredo en el fondo y distribuya uniformemente. Coloque los fideos enrollados, con la juntura hacia abajo, en el plato. Cubra con queso mozzarella y la salsa restante. Cubra sin apretar con papel aluminio y hornee en horno precalentado durante 30 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante y el queso se derrita. Atender.