Receta de pollo con miso a la barbacoa

Name: Receta de pollo con miso a la barbacoa
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 40 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 taza de pasta de miso; cerveza; baja en sodio; azúcar blanca; aceite de sésamo; pimienta; pollo

Preparación15 min

Cocción25 min

Total2 h 40 min

DificultadMedia

Ingredientes7

Pasos4

Receta de pollo con miso a la barbacoa lleva 7 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 2 h 40 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara parrilla y reposo en frío.

🧊 Sin cocción 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Parrilla
Reposo en frío

Lo que vas a necesitar

Parrilla

Ingredientes

Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

1 taza de pasta de miso
Cerveza
Baja en sodio
Azúcar blanca
Aceite de sésamo
Pimienta
Pollo

Pollo ala con piel cruda, uno de los ingredientes de receta de pollo con miso a la barbacoa — Wikimedia Commons · Victor Muñoz · CC BY-SA 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

'En un tazón grande, combine la pasta de miso, la cerveza, la salsa de soya, el azúcar, el aceite de sésamo y la pimienta de cayena. Revuelve hasta que el miso y el azúcar se disuelvan por completo. Reserve 1/2 taza de la salsa para rociar durante la parrilla. Sumerja el pollo en la marinada restante, cubra el tazón y refrigere por al menos 2 horas.
Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
Engrase ligeramente la rejilla de la parrilla. Retire el pollo de la marinada y deseche la marinada. Asa el pollo de 6 a 8 minutos por lado, rociando durante los últimos minutos con la salsa reservada. El pollo estará listo cuando sus jugos salgan claros.
'

Miso, ingrediente de receta de pollo con miso a la barbacoa — Wikimedia Commons · yoppy · CC BY 2.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 174 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Miso	208	11,7	6,01	26,5	5,4
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Pollo pechuga plancha	145	22,2	6,2	0	0
Pollo fiambre	140	19,9	5,6	2,3	0
Pollo muslo con piel crudo	109	19,5	3,4	trazas	0
Pollo pechuga con piel crudo	104	23,1	1,2	0	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pollo con miso a la barbacoa?

El tiempo total es de 2 h 40 min: 15 min de preparación y 25 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de pollo con miso a la barbacoa?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pollo con miso a la barbacoa?

Además de los 7 ingredientes, la receta menciona: parrilla.

Conservación y sobras

Al no llevar cocción, conviene consumirla en el día o, como mucho, al día siguiente, y mantenerla siempre refrigerada hasta el momento de servir.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.