Receta de salmón envuelto
Receta de salmón envuelto lleva 6 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 45 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Olla
- Bandeja de horno
Temperatura
190 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 6 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Salmón
- Masa
- Mantequilla
- Sal
- Pimienta negra
- Mostaza
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
- Corte los filetes en trozos en forma de tronco, de aproximadamente 2 pulgadas de ancho por 5 pulgadas de largo, manteniendo las porciones de filete separadas. Tome 2 hojas de masa filo, colóquelas una encima de la otra y úntelas ligeramente con mantequilla derretida, cubriendo un lado por completo.
- Coloque una porción de salmón (6 onzas), en el borde más cercano a usted, de la masa filo. masa. Espolvorear con sal y pimienta al gusto. Cubre la porción de salmón con 1 cucharada de mostaza Dijon.
- Dobla la masa filo, más cerca de ti, sobre el salmón y haz una envoltura completa. Tome los lados de la masa y dóblelos hacia el centro, y continúe enrollando la masa. Cepille todos los lados con mantequilla, cubriéndolos completamente y colóquelos en una bandeja para hornear galletas. Repita los pasos para las porciones restantes de salmón.
- Hornee en horno precalentado durante 20 minutos o hasta que la masa filo esté dorada.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 3 ingredientes reconocidos es de 180 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Salmón | 181 | 18,4 | 12 | 0 | 0 |
| Salmón ahumado | 180 | 25,4 | 8,7 | 0 | 0 |
| Salmón plancha | 179 | 20,2 | 11 | trazas | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de salmón envuelto?
El tiempo total es de 45 min: 20 min de preparación y 20 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de salmón envuelto?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 6 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de salmón envuelto?
Además de los 6 ingredientes, la receta menciona: horno, olla, bandeja de horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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