Receta de sopa de cebada y res en olla de cocción lenta

Name: Receta de sopa de cebada y res en olla de cocción lenta
Prep time: 10 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 10 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: carne de res; aceite vegetal; sal; pimienta negra; ajo; carne de res; agua; apio; zanahoria; cebolla verde; perejil; cebada; tomillo

Preparación10 min

Cocción8 h

Total8 h 10 min

DificultadMedia

Ingredientes13

Pasos2

Receta de sopa de cebada y res en olla de cocción lenta lleva 13 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 8 h 10 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

👌 Sencilla 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Sartén
Olla

Ingredientes

Estos son los 13 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Carne de res
Aceite vegetal
Sal
Pimienta negra
Ajo
Carne de res
Agua
Apio
Zanahoria
Cebolla verde
Perejil
Cebada
Tomillo

Sopa de sobre maravilla, uno de los ingredientes de receta de sopa de cebada y res en olla de cocción lenta — Wikimedia Commons · Juan Emilio Prades Bel · CC BY 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

En una sartén a fuego medio, saltee la carne en el aceite durante 5 minutos o hasta que se dore. Agregue la sal, la pimienta y el ajo en polvo y coloque la carne sazonada en una olla de cocción lenta. Agregue un poco de agua a la sartén y revuelva para recoger los pedacitos dorados. Agregue a la olla de cocción lenta.
Agregue el caldo, el agua, el apio, las zanahorias, las cebollas verdes, el perejil y la cebada. Cubra y cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas, o hasta que las verduras y la cebada estén tiernas. Agrega el tomillo justo antes de servir.

Cebada cruda, ingrediente de receta de sopa de cebada y res en olla de cocción lenta — Wikimedia Commons · Krzysztof T. miw · CC BY-SA 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 293 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Sopa de sobre maravilla	332	12,6	3,24	62	2,2
Cebada cruda	322	10,6	2,1	64	14,8
Sopa de sobre sin reconstituir	320	11	4,34	58,2	2,2
Pan de cebada	198	6,4	1,1	39,9	4,6

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa de cebada y res en olla de cocción lenta?

El tiempo total es de 8 h 10 min: 10 min de preparación y 8 h de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de sopa de cebada y res en olla de cocción lenta?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 13 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de sopa de cebada y res en olla de cocción lenta?

Además de los 13 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.