Receta de adobo de pollo y pavo

Name: Receta de adobo de pollo y pavo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: aceite de oliva; salsa de soja; jugo de limón; mostaza; cebollino; salvia; orégano; perejil; tomillo; ajo; pimentón; hierbas

Preparación15 min

Cocción30 min

Total45 min

DificultadMedia

Ingredientes12

Pasos2

Receta de adobo de pollo y pavo lleva 12 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 45 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara cazuela y reposo en frío.

👌 Sencilla 🧊 Sin cocción

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela
Reposo en frío

Ingredientes

Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Aceite de oliva
Salsa de soja
Jugo de limón
Mostaza
Cebollino
Salvia
Orégano
Perejil
Tomillo
Ajo
Pimentón
Hierbas

Pollo ala con piel cruda, uno de los ingredientes de receta de adobo de pollo y pavo — Wikimedia Commons · Victor Muñoz · CC BY-SA 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, la salsa de soya, el jugo de limón y la mostaza. Agregue las cebolletas, la salvia, el orégano, el perejil, el tomillo, el ajo, el pimentón y el condimento de hierbas. Cubra y refrigere durante 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen antes de marinar su carne favorita.
Coloque el pavo o el pollo en una bolsa plástica de cocina de 30 galones. Vierta la marinada sobre el ave. Sujete la bolsa unos centímetros por encima del ave y extraiga el aire de la bolsa. Selle con un lazo de torsión. Gire la bolsa para cubrir el pavo con la marinada. Marinar en el refrigerador 24 horas, reposicionando la bolsa cada 4 horas más o menos. Saque las aves de la bolsa antes de asarlas y transfiera la marinada a una cacerola. Hierva la marinada durante unos minutos, luego utilícela para rociar el pavo cada 30 minutos, más o menos, mientras se asa. Deseche cualquier marinada restante cuando el pavo esté listo.

Pavo crudo, ingrediente de receta de adobo de pollo y pavo — Wikimedia Commons · MichaelMaggs · CC BY-SA 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 177 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Pavo crudo	157	20,2	8,5	0	0
Pavo muslo con piel crudo	151	18,9	8,36	0	0
Pavo fiambre	147	15,3	9,4	0,4	0
Pollo pechuga plancha	145	22,2	6,2	0	0
Pavo pechuga sin piel a la plancha	145	29,9	2,65	0	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de adobo de pollo y pavo?

El tiempo total es de 45 min: 15 min de preparación y 30 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de adobo de pollo y pavo?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.