Receta de adobo de pollo y pavo

En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, la salsa de soya, el jugo de limón y la mostaza. Agregue las cebolletas, la salvia, el orégano, el perejil, el tomillo, el ajo, el pimentón y el condimento de hierbas. Cubra y refrigere durante 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen antes de marinar su carne favorita.

Coloque el pavo o el pollo en una bolsa plástica de cocina de 30 galones. Vierta la marinada sobre el ave. Sujete la bolsa unos centímetros por encima del ave y extraiga el aire de la bolsa. Selle con un lazo de torsión. Gire la bolsa para cubrir el pavo con la marinada. Marinar en el refrigerador 24 horas, reposicionando la bolsa cada 4 horas más o menos. Saque las aves de la bolsa antes de asarlas y transfiera la marinada a una cacerola. Hierva la marinada durante unos minutos, luego utilícela para rociar el pavo cada 30 minutos, más o menos, mientras se asa. Deseche cualquier marinada restante cuando el pavo esté listo.